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炝冬笋油菜

时间:2019-08-01 01:35  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  炝冬笋油菜,是一道以冬笋和油菜为次要原料的典范菜,脆嫩鲜香,清新可口。

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  1.将冬笋剥去外皮,切去老根,用刀拍扁,再用手掰成劈柴状,放入滚水中煮约5分钟,捞出,沥水,盛入盆内,撒上味精,腌渍。

  2.将油菜去叶,去根,洗净,切成段,在滚水锅内焯一下捞出,沥水腌渍。

  3.食用时,取一平盘,将腌渍好的油菜垫底,再将冬笋放在上面,淋浇上花椒油,即可。

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  炝冬笋油菜图册(2张)

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  (2019-07-16)

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